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    怎么挑选黑枸杞

    2019-11-055888.TV食品百科

    随着黑枸杞的兴起,黑枸杞市场越发鱼龙混杂,那么怎么挑选黑枸杞?怎么分辨黑枸杞真假?

    怎么分辨黑枸杞真假

    尝味道

    购买黑枸杞时可以先试着尝尝味道,通过甜味来区别真假枸杞。一般来说唐古特白刺果的含糖量高,味道很甜,黑枸杞的甜味不如唐古特白刺果高。干透后是否会变粉末真正的黑枸杞干透后用手一捏就成了粉末,而唐古特白刺果则不会,因为其含糖量高,有一种肉质感,所以难以捏成粉末状。

    泡水鉴别

    专家介绍说,白刺果与黑枸杞的颜色差不多,不仔细看是看不出来的。但把白刺果放到水里,泡出的颜色较淡,蓝莓也是,而黑枸杞泡水出色快,颜色浓,而且在不同水质下会呈现不同的表现,如泡酸性水(矿物质水)成紫色,泡碱性水(山泉水、自来水等)则成蓝色。

    形状鉴别

    黑枸杞的籽和红枸杞的一样,一粒果实中有7-8粒籽,籽如肾形;而白刺果只有一个很坚硬的籽。如果您买到的“黑枸杞”内只有一颗籽,即可初步确定是假冒的。另外,成品黑枸杞在干了以后,果柄朝上可以立起来,并且摘掉果柄后的部位是一个很圆、很白的圈,干透后用手一捏就成了粉末,这是其它假冒果实所不具备的特性。

    售价鉴别

    真正的黑枸杞尤其是野外生长的,资源珍贵,产量有限,一千克起码要两千元左右。而用其它假冒黑枸杞的果实,一千克往往高不过百元。如果遇到价钱过于低廉的黑枸杞,大家就要提高警觉,没准就是个假冒品。

    如何挑选黑枸杞

    看果柄,假如没有果柄或是果柄颜色为黑色,各位就要小心了,这就有可能是冒牌黑枸杞。其次就是看青黄果的比例,假如青黄果比例很高,也就不要买了,说明品质很次。

    抓一把枸杞近距离闻一下,黑枸杞会有淡淡的干草味(或是浆果味道)

    抓一把黑枸杞看它是否干透,假如太湿,就可以换一家购买了。

    大家可以好好的看看,在购买的时候可以参考下,防止购买到假品。

    黑枸杞是非常具有营养价值的好东西,美容养颜,强身健体,?;ぱ劬?。在日常生活中,我们在购买黑枸杞的时候,一定要注意。以上就是为大家介绍的怎么挑选黑枸杞。

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